酒場放浪記


シュウです!
昨夜、non奥さんと釧路霧フェスへ行って来ようと思ったのですが、会場近くの末広まで来ると、海霧(ジリ)になり、傘がない二人は、行先を赤ちょうちん横丁に変更。
何度か来ているけど、いつも新しい発見があります。
7月25日にオープンしたてのお店を発見しました。
その名は「信田流」。
知っている人もいると思います、そうです、マスターは札幌ススキノで同名の店を長い間やって来て、この度、訳あって札幌の店を閉め、ここ赤ちょうちん横丁に来たそうです。
お店は赤をポイントとした作りで、料理もここの横丁ではちょっと違う雰囲気です。
今回の写真はメインビールのサントリープレモルとお通しです。
写真がありませんが、和食出身のマスターがお勧めの握り寿司は絶品です。シャリが白米じゃない。
食べ方も、白身魚はオリーブオイルをチョッと滴し、醤油を付けて頂く。これが合う!
うーん、これが「信田流」なのか!
今後の創作料理に期待して、また、行って見たいと思います。
お代はもちろん、赤ちょうちん横丁価格で財布に優しい
☆☆シュウ☆☆
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私たちは北海道の大自然の中で、野山の美しい景色や、街中での美味しい物(お酒も)を見つけ日々、夫婦+ワン(犬)で楽しんでいます。

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